Högkvalitativa livsmedelstillsatser Lipasenzym CAS 9001-62-1 Lipaspulver Enzymaktivitet 100 000 u/g
Produktbeskrivning
Lipas är en typ av katalytiskt enzym som huvudsakligen är involverat i matsmältningen och metabolismen av fett i kroppen. Följande är några viktiga fysikaliska och kemiska egenskaper hos lipas:
1. Fysikaliska egenskaper: Lipaser är vanligtvis enskilda proteiner med relativt stora molekylvikter. De är vanligtvis vattenlösliga och kan existera i suspenderad eller löst form i vattenfasen. Den optimala arbetstemperaturen för lipas ligger vanligtvis i intervallet 30-40 °C, men vissa speciella typer av lipas kan fungera vid lägre eller högre temperaturer.
2. Katalytiska egenskaper: Lipasens huvudsakliga funktion är att katalysera hydrolysreaktionen av fett. Det bryter ner triglycerider till glycerol och fettsyror och bryter esterbindningarna mellan fettsyror och glycerol genom att tillsätta vattenmolekyler till fettestrarna. Dessutom kan lipas också katalysera förestrings- och transförestringsreaktioner under förhållanden som tensider.
3. Substratspecificitet: Lipaser har olika specificiteter för olika typer av lipidsubstrat. De kan katalysera hydrolysen av medellånga och långkedjiga fettsyror men är mindre aktiva mot kortkedjiga fettsyror. Dessutom kan lipas också hydrolysera olika lipidsubstrat såsom triglycerider, fosfolipider och kolesterolestrar.
4. Påverkad av miljöförhållanden: Lipas katalytiska aktivitet påverkas av en rad miljöförhållanden, såsom temperatur, pH-värde, jonkoncentration etc. Högre temperaturer och lämpliga pH-värden ökar vanligtvis Lipas katalytiska aktivitet, men för höga eller låga temperaturer och pH-värden kan leda till en minskning eller fullständig förlust av katalytisk aktivitet. Dessutom kan vissa metalljoner, såsom kalciumjoner och zinkjoner, också öka Lipas katalytiska aktivitet. Sammanfattningsvis är lipas ett enzym med en speciell katalytisk funktion som kan katalysera hydrolysreaktionen av fett. Dess katalytiska aktivitet påverkas av en rad miljöförhållanden och har en viss specificitet för substrat. Dessa egenskaper gör att Lipas kan spela en viktig roll i kroppen.
Fungera
Lipas är ett enzym som spelar en viktig roll i levande organismer. Dess huvudsakliga funktion är att påskynda nedbrytningen och matsmältningen av fett, genom att bryta ner fettmolekyler till mindre glycerol- och fettsyramolekyler. Detta gör att fettet kan absorberas och användas effektivt av kroppen. Följande är lipasens huvudfunktioner:
1. Fettspjälkning: Lipas utsöndras av bukspottkörteln i människokroppen och deltar i nedbrytningen av fett i matsmältningssystemet. När mat innehåller fett frisätter bukspottkörteln lipas i tunntarmen. Lipas samarbetar med gallsalter i gallan för att bryta ner fettmolekyler till glycerol och fettsyror. Detta gör att fettet kan absorberas i tunntarmen.
2. Näringsupptag: Genom att bryta ner fettmolekyler till mindre glycerol och fettsyror förbättrar lipas fettets löslighet och främjar kroppens fettupptag. Fett är en av kroppens viktiga energikällor och en bärare av fettlösliga vitaminer (såsom vitamin A, D, E och K), så lipas roll är avgörande för korrekt näringsupptag.
3. Metabolisk reglering: Lipas är inte bara involverat i nedbrytning och absorption av fett, utan även i regleringen av fettmetabolismen. Det reglerar lagring och frisättning av fett i kroppen, vilket kontrollerar kroppsvikt och energibalans. När kroppen behöver energi aktiveras lipas för att frigöra fettsyror som lagras i fettceller för användning av kroppen.
Kort sagt spelar lipas en viktig roll i människans matsmältningssystem. Det deltar i nedbrytning, matsmältning och absorption av fett, och reglerar fettmetabolismen. Det är viktigt för korrekt fettsmältning och näringsupptag.
Ansökan
Lipas är ett lipolytiskt enzym som bryter ner fettmolekyler till fettsyror och glycerol. Därför har det breda tillämpningar inom följande industrier:
1. Livsmedelsindustrin: Lipas används som tillsats i livsmedelsbearbetning för att förbättra smaken och konsistensen hos livsmedel. Det kan användas vid produktion av mejeriprodukter (som ost, smör etc.) för att förbättra smaken och förbättra aromen. Dessutom kan det användas för att producera fettersättningar för att förbättra livsmedels hälsa.
2. Biobränsleindustrin: Lipas används vid produktion av biodiesel. Det omvandlar olja till glycerol och fettsyror, vilket ger råvara för tillverkning av biodiesel.
3. Bioteknikområdet: Lipas används flitigt inom bioteknikområdet. Kan användas i laboratoriestudier av fettmetabolism och fettsyrasyntes. Dessutom kan lipaser fungera som en viktig komponent i biosensorer för att detektera och mäta fettsyrainnehåll.
4. Läkemedelstillverkning: Lipas har olika tillämpningar inom läkemedelsindustrin. Det kan användas i läkemedelssyntes och reningsprocesser, såväl som vid framställning av lipidläkemedel. Dessutom kan lipas också användas för att behandla sjukdomar i matsmältningssystemet, såsom pankreatit, gallblåsesjukdom etc. som en kompletterande behandling.
5. Daglig tillverkning av kemiska produkter: Lipas kan användas i tvättmedel och rengöringsprodukter för att ta bort fett och fettfläckar och förbättra rengöringseffekten. Det kan också användas i kosmetika och hygienprodukter för att förbättra produkternas konsistens och smak.
Sammanfattningsvis spelar lipas en viktig roll inom livsmedelsbearbetning, biobränslen, bioteknik, läkemedelstillverkning, dagliga kemiska produkter och andra industrier. Dess lipolytiska egenskaper gör det till ett viktigt enzym vid tillverkning och forskning av många produkter.
Relaterade produkter:
Newgreen-fabriken levererar även enzymer enligt följande:
| Livsmedelsklassat bromelain | Bromelain ≥ 100 000 u/g |
| Livsmedelsklassat alkaliskt proteas | Alkaliskt proteas ≥ 200 000 u/g |
| Livsmedelsklassad papain | Papain ≥ 100 000 u/g |
| Livsmedelskvalitetslackas | Lackas ≥ 10 000 u/L |
| Livsmedelskvalitetssyraproteas APRL-typ | Syraproteas ≥ 150 000 u/g |
| Livsmedelsklassad cellobias | Cellobias ≥1000 U/ml |
| Livsmedelsklassat dextranenzym | Dextranenzym ≥ 25 000 U/ml |
| Livsmedelsklassad lipas | Lipaser ≥ 100 000 u/g |
| Livsmedelsklassat neutralt proteas | Neutralt proteas ≥ 50 000 u/g |
| Livsmedelsklassat glutamintransaminas | Glutamintransaminas ≥1000 u/g |
| Livsmedelsklassat pektinlyas | Pektinlyas ≥600 u/ml |
| Livsmedelsklassat pektinas (flytande 60K) | Pektinas ≥ 60 000 U/ml |
| Livsmedelsklassad katalas | Katalas ≥ 400 000 U/ml |
| Glukosoxidas av livsmedelskvalitet | Glukosoxidas ≥ 10 000 u/g |
| Livsmedelskvalitet alfa-amylas (tålig mot höga temperaturer) | Högtemperatur α-amylas ≥ 150 000 U/ml |
| Livsmedelskvalitet alfa-amylas (medeltemperatur) AAL-typ | Medeltemperatur alfa-amylas ≥3000 U/ml |
| Livsmedelsklassad alfa-acetyllaktatdekarboxylas | α-acetyllaktatdekarboxylas ≥2000 u/ml |
| Livsmedelskvalitets-β-amylas (flytande 700 000) | β-amylas ≥ 700 000 U/ml |
| Livsmedelskvalitet β-glukanas BGS-typ | β-glukanas ≥ 140 000 u/g |
| Livsmedelsgodkänt proteas (endo-cut typ) | Proteas (skuren typ) ≥25 u/ml |
| Livsmedelskvalitetsxylanas XYS-typ | Xylanas ≥ 280 000 u/g |
| Livsmedelskvalitetsxylanas (syra 60K) | Xylanas ≥ 60 000 u/g |
| Livsmedelskvalitetsglukosamylas GAL-typ | Sackarifiserande enzym≥260 000 enheter/ml |
| Livsmedelskvalitets pullulanas (flytande 2000) | Pullulanas ≥2000 U/ml |
| Livsmedelsklassad cellulas | CMC≥ 11 000 u/g |
| Livsmedelsklassad cellulas (fullständig komponent 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Livsmedelskvalitets alkaliskt proteas (högaktiv koncentrerad typ) | Alkalisk proteasaktivitet ≥ 450 000 u/g |
| Glukosamylas av livsmedelskvalitet (fast form 100 000) | Glukosamylasaktivitet ≥ 100 000 u/g |
| Livsmedelskvalitetssyraproteas (fast substans 50 000) | Syraproteasaktivitet ≥ 50 000 u/g |
| Livsmedelsklassat neutralt proteas (högaktiv koncentrerad typ) | Neutral proteasaktivitet ≥ 110 000 u/g |
fabriksmiljö
paket och leverans
transport
